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20 mai 2019
Planches à découper en restauration : comment les entretenir ?
Qui dit « couteau », dit… « planche à découper » ! Présente dans tout restaurant et indispensable pour les métiers de bouche, la planche à découper est un accessoire incontournable pour tout professionnel de la restauration. Utilisée quasiment quotidiennement, son entretien et son stockage ne doivent pas être négligés. Rappel sur quelques bonnes pratiques à adopter !
Qui dit « couteau », dit… « planche à découper » ! Présente dans tout restaurant et indispensable pour les métiers de bouche, la planche à découper est un accessoire incontournable pour tout professionnel de la restauration. Utilisée quasiment quotidiennement, son entretien et son stockage ne doivent pas être négligés. Rappel sur quelques bonnes pratiques à adopter !