Audit

Outil pour mettre en évidence les points conformes et non-conformes de votre structure par rapport à un référentiel (réglementations, bonnes pratiques d'hygiène…).

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Formation

Formation HACCP spécifique en matière d’hygiène alimentaire afin de répondre aux obligations réglementaires.

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Accompagnement

Missions d'accompagnement et de conseils relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire pour la mise en conformité de votre structure.

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Les news

17 septembre 2024

Riches en vitamines, en minéraux, en protéines… les bienfaits des graines germées sur notre santé ont la cote ! Pour autant, cultivées en milieu humide et consommées crues, elles sont un milieu favorable au développement microbien. Quelles sont donc les précautions à prendre en restauration ?

03 juillet 2024

Il est souvent compliqué de se tenir à jour sur les derniers textes de loi en matière de sécurité sanitaire des aliments. Un des outils gratuits à disposition est le Bulletin Officiel du ministère de l’Agriculture. Présentations.

06 mai 2024

Analyses alimentaires, analyses de surface, analyse de l’eau… que faut-il réellement faire ? et à quelle fréquence ? Mise au point.

 

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